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      來源:紅景泰  時間:2017-07-20 15:36:25

      川味面食培訓

      已報名26794 人
      咨詢電話: 18280331857
      項目費用:電話咨詢
      培訓周期
      一周左右 學會為止
      上課時間
      全日教學 隨到隨學
      后期服務
      提供免費技術升級
      【川味面食培訓詳情】

          川味面食起源于四川地區,是一種以口味香辣刺激為主的著名特色名小吃,除了川菜以外,川味面食算的上是川菜的另外一種極致,由于味道的特殊,讓品嘗過的人都贊不絕口,直到如今已流傳到世界各地成為川菜中一道經典的主食。

      紅油辣椒純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。

      各種核心面食工藝均進行教學,從紅油辣椒,各種面紹子的制作,底碗的配置,面湯的吊制,煮面,撈面,挑面的技巧這些均教學。
       
      讓您學習獨家的川味技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品場上競爭時不容易被復制,做獨家口味!。
      吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的川味面。
       
              川味面食主要分為湯面和拌面兩種,鮮香爽辣的川味面食能讓味覺得到一次特殊的體驗,川味面秉承四川料理的精髓,將四川面食的精華、濃香鮮美充分發揮,并且口味的多元化,讓我們無論胃口大小,口味如何,都能選到自己想要的那一款美味。

            川味面食和北方的面食不同,川味面食注重輔料、湯味和配料的相結合,發揮川菜的強項,把很多川菜的做法運用到了面食的做法中,取得了意想不到的效果。
      四川特色面食  學習內容:


      (1)宜賓燃面     (2)成都擔擔面      (3)重慶小面     (4)武勝豬肝面    (5)紅燒牛肉面     (6)紅燒排骨面    (7)紅燒肥腸面     (8)素椒雜醬面     (9)豌雜面     (10)泡椒雞雜面     (11)香菇燉雞面     (12)酸菜肉絲面     (13)養生三鮮面    (14)姜鴨面     (15)勾魂面食 贈送:贈送:四川泡菜,制作芽菜,炒鹽花生,炒芝麻,炒花椒,趴豌豆,、炒飯、蓋飯、抄手香辣紅油的制作方法、糊辣椒油的制作方法、高湯的制作方法

      培訓項目安排

        1、流程講解,包括的、人員配備、物資采購等。開心花甲的具體制作流程和全部核心技術
        2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
        3、技術小技巧,輕松創造財富。 花甲粉是現場當中讓人們忍不住去品嘗的特色美食,有著非常大的創意性,消費者們很認
        4、網絡外賣營銷開戶、外賣營銷活動策劃

      我們的宗旨是幫助每一位做餐飲者實現做餐飲夢,走上做餐飲致富的道路,祝每一位徒弟生意紅紅火火,財源滾滾。

      開面館的徒弟生意都火爆關鍵還是味道要好,學到一個好的技術終身收益

       

      培訓流程

      1、川味面食原材料(香料)的識別及作用。
      2、香辣紅油的制作方法和保存方法。
      3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
      4、面條的煮制技巧和注意事項。
      5、碗底的調制技術。
      6、成品面條的搭配技術。 
      7、各類面臊的制作方法和保存方法。
      8、川味面食制作時間及注意事項。
      9、川味面食的技巧,原材料的選擇,采購,預算。
      10、川味面食投入費用預算以及避免風險。
      11、川味面食調味品及原料的。
      12、川味面食與生意技巧。
      13、徒弟享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。
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