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      來源:紅景泰  時間:2017-07-16 12:29:30

      蒸餃培訓

      已報名4233 人
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      項目費用:電話咨詢
      培訓周期
      一周左右 學會為止
      上課時間
      全日教學 隨到隨學
      后期服務
      提供免費技術升級
      【蒸餃培訓詳情】

               蒸餃雖不及鐘水餃那樣具有代表性,但它的“花式蒸餃”卻很有特色,是每年春節必吃的年節食品,餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃,一籠蒸餃多種形態、多種口味,以燙面為主,軟潤適口,餡心飽滿、多樣,如豬肉、海鮮、醬香、南瓜、白菜等各呈異香。

      無任何色精色素防腐劑添加,讓你學到真正的技術

      各種核心蒸餃工藝均進行教學,揉面和面技巧這些均教學
      讓您學習獨家的四川蒸餃技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品場上競爭時不容易被復制,做獨家口味! 
      吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的紅景泰特色川味蒸餃。
       
      蒸餃培訓

       

               現在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、干菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡,蒸餃制作頗為講究,肉餡剁好之后,要邊打邊加水,使肉餡打上勁,各種調料也要按一定比例,缺一不可。
       
      成都蒸餃培訓
       
               蒸餃皮用半死半燙面粉,經反復揉搓使面團筋韌,再搟成薄皮,裝餡提成柳葉褶,使蒸餃形為彎月,所以蔡記蒸餃具有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點,在中國很多人都有在冬至吃餃子的習慣,而蒸餃在大街小巷早已淪為每日的早餐之一。
       

      培訓流程

      1、餃子原材料的認識和選用;

      2、發面技術制作工藝及要點;
      3、各種餡料的制作工藝及要點;
      4、餃子包餡的手法技術及要點;
      5、水餃高湯的熬制方法;
      6、餃子的花式的制作技巧;
      7、水餃的制作過程詳解;
      8、煎餃的制作過程詳解;
      9、蒸餃的制作過程詳解
      10、蒸餃的技巧,原材料的選擇,采購,預算。
      11、蒸餃投入費用預算以及避免風險。
      12、蒸餃調味品及原料的。
      13、蒸餃與生意技巧。
      14、徒弟享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。
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